Anche quest’anno si è svolto il concorso birra dell’anno, giunto alla sua tredicesima edizione, che premia le birre d’eccellenza del nostro paese oltre al miglior birrificio italiano e sono stati proclamati i vincitori. Il concorso è stato organizzato sempre dall’associazione Unionbirrai in collaborazione con la fiera di Rimini: quest’anno hanno […]

La birra è una delle bevande più antiche e apprezzate del mondo. E’ una bevanda alcolica e viene prodotta da un processo di fermentazione di mosto con una base di malto d’orzo e con un aroma a base di frutta o più comunemente il luppolo. La quantità di luppoli dipende […]

Esistono molti metodi per produrre una buona birra, ma negli ultimi tempi pare che i consumi prediligano soprattutto le birre artigianali non filtrate. Questo perché una produzione artigianale di questa amata bevanda e la mancata microfiltrazione industriale, rendono la birra un prodotto non solo buonissimo, ma anche sano, grazie al […]

Malto d’orzo e frumento sì ma senza glutine! Negli ultimi anni i consumatori con problemi di intolleranza si sono avvicinati agli scaffali delle birre senza timore di poter acquistare una bevanda prodotta con un occhio di riguardo per i celiaci. È infatti possibile comprare una birra artigianale realizzata con un […]

E’ bene sapere che la birra, contenendo generalmente meno etanolo rispetto agli altri drink inebrianti esistenti e importanti proprietà nutritive, non è una semplice bevanda alcolica. Difatti, per le sue capacità nutrizionali, da sempre conosciute, anticamente si somministrava ai bambini, veniva offerta in voto, considerata bevanda degli dei e chiamata “pane liquido”, perchè vagliata come […]